Добрый день.
Цитата: 1. Когда ему должны выдать на руки трудовую книжку, 30 ноября или 01 декабря?
Трудовая книжка выдается в последний рабочий день.
Цитата: Днем прекращения трудового договора во всех случаях является последний день работы работника, за исключением случаев, когда работник фактически не работал, но за ним, в соответствии с настоящим Кодексом или иным федеральным законом, сохранялось место работы (должность).В день прекращения трудового договора работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку и произвести с ним расчет в соответствии со статьей 140 настоящего Кодекса. По письменному заявлению работника работодатель также обязан выдать ему заверенные надлежащим образом копии документов, связанных с работой.
Цитата: 2. С какой периодичностью он должен привозить в отдел кадров трудовую книжку в течении этих двух месяцев?
Для получения среднего месячного заработка на период трудоустройства за второй месяц нужно предъявить трудовую книжку по истечении второго месяца после увольнения.
Цитата: 3. Он имеет право встать на учет в службу занятости? В какой срок и какие документы он должен предоставить в эту службу?
Имеет.
Цитата: В исключительных случаях средний месячный заработок сохраняется за уволенным работником в течение третьего месяца со дня увольнения по решению органа службы занятости населения при условии, если вдвухнедельный срок после увольнения работник обратился в этот органи не был им трудоустроен.
По поводу состава документов - обратитесь в службу занятости. Для первого посещения достаточно трудовой книжки с записью об увольнении.